Как заготовить качественный сенаж из люцерны

При выборе сорта люцерны на сенаж нужно учитывать несколько факторов: качество, урожайность, морозо- и зимостойкость, тип почвы, устойчивость к заболеваниям, защиту от вредителей, севооборот, продолжительность жизни травостоя, удобство уборки и условия орошения. Важно помнить и о генетических особенностях культуры. Например, у кукурузы все растения одного гибрида одинаковы. У люцерны иначе: даже в пределах одного сорта растения генетически не идентичны.

Материал подготовил Денис Север, менеджер по продукту силосная кукуруза компании «Лимагрен».

Особенности роста и развития люцерны

На российском рынке наиболее распространена люцерна изменчивая. Это гибрид желтой и синей люцерны. Желтая вынослива, но малопродуктивна. Синяя урожайна, но требовательна к агрофону. Гибрид объединяет сильные стороны обоих видов.

Кроме генетики, успешное возделывание люцерны во многом зависит от технологии посева. Семена очень мелкие (масса 1000 штук всего 1,78 г), поэтому важно правильно расположить их в почве. Неравномерный высев приводит к загущению или изреженности всходов.

Прорастание семян люцерны начинается через 3–7 дней в зависимости от влажности и температуры почвы. Хотя старт возможен уже при 5°С, оптимальными считаются 18–20°С. В тепле метаболизм ускоряется, и вода быстрее поступает к семени. В благоприятных условиях формирование полноценных проростков занимает 10–15 дней.

Спустя 4 недели после появления всходов на корнях начинают активно формироваться мелкие клубни. Они содержат бактерии Rhizobium meliloti, которые позволяют растению поглощать азот из воздуха. Однако, если pH почвы низкий или в год посева обильно вносили азотные удобрения, клубни могут не развиться. Тогда люцерна потребляет азот из почвы.

Какие удобрения необходимы при выращивании люцерны

Перед подготовкой поля проводят анализ почвы. Он покажет, какие элементы нужно внести. Например, фосфор необходим для здорового развития корней, а калий — для высокого урожая. Старайтесь не использовать больше 90 кг K₂O за один прием, чтобы избежать избыточного поглощения. Кроме внесения удобрений, при необходимости проводят известкование.

Люцерна, как богатая протеином кормовая культура, нуждается в азоте. Но в большинстве случаев вносить его не нужно: потребность закрывают бактерии клубней, которые фиксируют этот элемент из воздуха. Чтобы поддержать процесс, производители обрабатывают семена инокулянтом — препаратом, содержащим эффективные штаммы азотфиксирующих бактерий.

«Симбиотические азотфиксаторы “подтягиваются” к корню только при наличии дефицита азота в почве. Процесс похож на коммерческую сделку: корень выделяет сахара для питания бактерий, а они в свою очередь фиксируют атмосферный азот N2, переводя его в доступную для метаболизма растений форму - NH3 (аммиак). Применение инокулянта может дать прибавку урожая до 15% и более. Если вы купили семена без обработки, важно нанести препарат перед посевом», — комментирует канд. с.-х. наук Татьяна Котёлкина, руководитель группы агрономического сопровождения «АПЭСК ТРЕЙДИНГ».

Чтобы азотфиксация работала эффективно, pH почвы должен быть выше 6,5.

Сера также необходима для высокой производительности люцерны. Сегодня число серных выбросов в окружающую среду сокращается, поэтому уровень элемента в почве часто снижен. Его нужно контролировать, особенно в почвах с малым содержанием органических элементов. Кроме того, люцерна может позитивно реагировать на применение бора.

Уборка люцерны: что важно знать

Ключевой фактор при уборке люцерны — баланс между урожайностью и питательной ценностью культуры. Эти показатели обратно пропорциональны: уборка до фазы цветения дает более высокую питательную ценность (лучшее содержание белка и переваримость клетчатки NDFD), но меньшую массу урожая. И наоборот.

Полевые испытания показывают, что прирост урожайности люцерны в течение всей уборки, за исключением поздней осени, в среднем составляет 112,1 кг/га в сутки. Хотя в день показатель может варьироваться от 0 до 80 кг/га. В прохладных, пасмурных условиях, при заболеваниях или засухе урожайность падает, а при адекватной влажности, высоком солнечном излучении и температуре 24–29°С — растет.

Если режущий аппарат комбайна опустить пониже, то урожайность люцерны будет выше. Исследования показывают, что минимальная высота среза составляет 3,8 см. Каждый сантиметр выше этого уровня снижает годовую урожайность в среднем на 1,23 т/га.

Однако гнаться за максимальным объемом рискованно: при низком срезе вместе с культурой дисковые косилки захватывают частицы почвы. Это ухудшает перевариваемость корма и заносит в массу бактерии и споры, которые нарушают ферментацию. Поэтому для большинства хозяйств оптимальная высота среза люцерны составляет 6,3–7,6 см. Если в травостое присутствуют кострец, ежа сборная, тимофеевка, высоту увеличивают до 7–9 см, чтобы продлить жизнь многолетних трав.

В какое время суток лучше проводить уборку

Время суток для уборки люцерны (первая или вторая половина дня) – интересная тема для дискуссий специалистов. У обоих вариантов есть преимущества и недостатки. Например, по исследованиям на западе США, поздняя жатва позволяет культуре накопить больше сахара, что улучшает вкусовые качества и ферментацию сенажа.

Тем не менее, хотя дневной и вечерний фураж отличаются по составу, не очевидно, что эти различия остаются после сушки и ферментации. У срезанных растений сохраняется клеточное дыхание, которое расходует сахара ночью или в пасмурную погоду. Исследования подтверждают: в 11 из 14 образцов вечернего укоса содержание сахаров было выше сразу после скашивания, но лишь в 1 из 14 образцов это преимущество сохранилось в готовом корме.

Тесты института Майнера также не показывают статистическую разницу в содержании сахара, крахмала, NDF или усвояемости между растениями, убранными днем и вечером.

Если срезанная днем люцерна имела более высокие количественные показатели сахара и крахмала, то эти отличия уменьшались или исчезали к тому моменту, когда концентрация сухого вещества в фураже достигала 40%.

Кроме того, люцерна, скошенная утром, была готова к уборке на сенаж через 9 часов, а убранная после обеда — только к полудню следующего дня. Поэтому многие ученые считают, что имеет смысл убирать урожай рано утром. Тогда на солнце растения скорее высохнут, и массу не нужно будет оставлять на ночь, подвергая погодным рискам.

Таким образом, чтобы ферментация прошла успешно, важнее ориентироваться на типичные для вашего региона показатели влажности и зрелости. Вкус люцерны не станет проблемой: в составе полносмешанного рациона коровы отлично поедают ее вместе с другими компонентами.

Как ускорить сушку люцерны без потери качества

Основными причинами увядания и высыхания скошенной люцерны являются воздействие солнца, температур, недостаток испарений, влажность культуры и скорость ветра. Замедляют увядание относительная влажность, плотность валка и содержание влаги в почве.

Чтобы меньше зависеть от погоды и ускорить сушку, многие хозяйства косят люцерну в широкие валки (иногда снимая плющилку). Затем в течение суток массу перемешивают и измельчают. Это не только уменьшает погодные риски, но и улучшает качество. Сахара сохраняются, белки остаются в белково-пептидной форме, а не в состоянии аммонийного азота.