Корм из кукурузы: как повысить рентабельность молочного производства

На выставке AGRAVIA 2026 компания «Лимагрен» провела конференцию «Новые тренды в применении кормов из кукурузы: эффективность, экономика, практика в молочном производстве». Участники обсудили тренды рынка и факторы, влияющие на заготовку кормов. Также на конкретных кейсах разобрали, как переход на собственную кормовую базу повышает рентабельность хозяйств. Модератором конференции стал Евгений Щедрин, директор по маркетингу в регионе Россия, Казахстан, Беларусь компании «Лимагрен».

Евгений Щедрин, директор по маркетингу в регионе Россия, Казахстан, Беларусь компании «Лимагрен». Модератор конференции «Новые тренды в применении кормов из кукурузы: эффективность, экономика, практика в молочном производстве»

Анализ текущих тенденций на рынке кормовой кукурузы

Сегодня в России производство кукурузы осваивает новые регионы. Посевные площади в традиционных регионах, таких как Юг и Волга–Дон сокращаются из-за засухи. Зато культуру начали активно возделывать в Центре, на Урале и даже на Дальнем Востоке. Климатические изменения сделали выращивание кукурузы там экономически оправданным.

Динамика изменения посевных площадей в регионах

Например, кукуруза успевает созреть в Центре несмотря на позднюю весну и обильные осадки в начальном периоде вегетации. В Приволжском регионе гибриды с группой спелости по ФАО до 200–250 также успевают сформировать урожай. При этом можно обойтись минимальными затратами на сушку. Она забирает немалую часть маржи, но урожайность более 10 т/га перекрывает эти потери.

«Климат — основной вызов для производства кукурузы. Культура особенно чувствительна к количеству осадков в период вегетации, даже при строгом соблюдении агротехнологии. Поэтому для фермеров ключевой фактор успеха — уметь адаптироваться к меняющимся условиям», — прокомментировал Максим Видничук, руководитель по культуре кукуруза компании «Лимагрен». Эксперт отметил, что это сложная задача, но у аграриев есть необходимые инструменты и методы. Тем более, что интерес к кукурузе со стороны потребителей растет.

Максим Видничук, руководитель по культуре кукуруза компании «Лимагрен»

Развитие животноводства, птицеводства и аквакультуры поддерживает спрос на кукурузу, как ключевого компонента эффективных кормов. Например, в кормах для птицы ее доля может достигать 50% благодаря хорошей переваримости.

Для кормовой кукурузы на силос наблюдается сильная привязка к животноводству, а конкретно, к поголовью в регионе.

«Производители начали уделять больше внимания качеству корма, а не количеству. Все чаще кукурузу оценивают по энергетической ценности, которая напрямую влияет на продуктивность скота и рентабельность хозяйства. Это смещает акцент с кормов, богатых преимущественно клетчаткой, на более питательные», — добавил Максим Видничук.

В конце 2025 года был принят принят ГОСТ 35245-2025 «Зерно кукурузы. Технические условия». Однако, агротехнические требования по выбору гибридов, срокам сева, системам защиты, регулируются локальными рекомендациями и технологическими картами хозяйств.

Эксперт советует при выборе гибридов отталкиваться от конкретных задач фермы: производство на зерно или на силос. А также соблюдать агротехнику:

• Контролировать рост и развитие растений на всех этапах вегетации.
• Обеспечить защиту от сорняков: в первые 45 дней кукурузу нужно оградить от конкуренции.
• Выявлять и восполнять дефициты. Потребности культуры меняются в процессе роста. В разные периоды вегетации важны определенные элементы питания, итак азот важен на старте и в период цветения, а калий в более поздний период, активного налива и формирования крахмала в зерне.
• Вести постоянный мониторинг для борьбы с вредителями, а также профилактики микотоксинов.

Ключевые факторы заготовки силоса: оптимальный размер частиц, плотность трамбовки

Качество будущего силоса зависит от шести параметров: содержание сухого вещества, плотность массы, кислотность (pH), температура, структура и степень измельчения зерна.

При этом сама культура «подсказывает» оптимальные сроки уборки на силос. Один из главных визуальных ориентиров для аграриев — метод «молочной линии». Нужно ориентироваться на молочную линию внутри зерна — это граница между твердым крахмалом и его жидкой фазой («молочко»). Положение молочной линии указывает на зрелость кукурузы.

Денис Север, менеджер по продукту силосная кукуруза компании «Лимагрен»

«Чтобы провести диагностику, необходимо взять 5–7 початков в разных точках поля, разломить их и посмотреть на зерна в верхних частях. Сигнал к старту уборки — когда молочная линия дошла до отметки в 3/4. Но всегда нужно оценивать и общее состояние поля. Если 3/4 достичь не удается, уборку можно начинать на уровне 2/3 молочной линии — это уже проверенный рабочий минимум», — советует Денис Север, менеджер по продукту силосная кукуруза компании «Лимагрен».

Оптимальные сроки уборки кукурузы

Еще один важный момент — высота среза. Как отмечает Денис Север, единого стандарта здесь нет: оптимальный уровень зависит от конкретного поля.

С каждыми 10 сантиметрами среза можно терять до 1,5 тонн зеленой массы с гектара. Чтобы найти баланс между количеством и качеством, эксперт советует за 7–9 дней до уборки провести тест. Для этого отобрать с поля по 10 растений, срезанных на разной высоте: 20, 40 и 60 см. Измельчить образцы и отправить на лабораторный анализ.

Ключевой показатель в результатах — соотношение перевариваемой и неперевариваемой клетчатки. Если это соотношение на разных высотах отличается незначительно, можно снижать высоту среза до минимума. Главное — не допустить попадания почвы в зеленую массу, что зависит и от подготовки поля.

При организации кормозаготовки силосной кукурузы важно контролировать степень измельчения массы. При высокой влажности (СВ ниже 25%) стоит увеличить длину резки до 4 см. Более мелкие фракции (2–2,5 см) при такой влажности слипаются, что резко снижает поедаемость корма. При низкой влажности (СВ выше 37–40%), если техника позволяет, длину резки можно уменьшить до 1 см.

Следующий ключевой аспект кормозаготовки силосной кукурузы — степень измельчения зерна. Зерно должно быть не просто надломлено, а расплющено или раздроблено на несколько частей - чем выше степень измельченности зерна, тем лучше его всасываемость в рубце. Согласно научным рекомендациям, каждое зерно должно быть раздроблено не меньше чем на 70%, чтобы не терять крахмал в навозе.

Как контролировать процесс в поле: каждые 1,5 часа брать литр массы с каждого комбайна. На этот объем допустимым максимумом считается 4 целых зерна.

Соблюдение таких правил поможет получить силос с высокой энергетической ценностью и оптимальной усвояемостью.

Технология и экономика в заготовке кормов из кукурузы: корнаж и плющеное зерно

Рентабельность является основным вопросом для любого хозяйства. «В молочном животноводстве на корма может уходить до 50% от себестоимости. Один из эффективных способов снизить издержки — развивать собственную кормовую базу, повышая автономность», — говорит Игорь Харламов, менеджер по продукту силосная кукуруза компании «Лимагрен».

Игорь Харламов, менеджер по продукту силосная кукуруза компании «Лимагрен»

У каждого вида корма из кукурузы есть свои плюсы и минусы. По словам эксперта, классическое сухое зерно легко хранить, но дорого сушить. К тому же осенняя уборка зависит от погоды, а если культура остается в поле до весны, то это грозит накоплением токсинов.

Плющеная кукуруза для влажных кормов должна убираться зерноуборочным комбайном, что влияет на заготовку — в поле можно зайти не всегда.

В качестве практичной альтернативы силосу и сушеному зерну эксперт отмечает корнаж — початки кукурузы, измельченные вместе со (стержнем и листовой оберткой) Технология помогает экономить ресурсы: исключаются затраты на сушку зерна.

Еще одно преимущество корнажа в том, что он имеет высокую переваримость крахмала в рубце за 7 часов.

Горизонтальна ось: часы, вертикальная ось: переваримость крахмала в рубце (%)

Чтобы не пропустить момент заготовки корнажа, нужно понять как в кукурузе накапливается крахмал и сухое вещество.

Горизонтальна ось: накопление СВ (%), вертикальная ось: накопление крахмала (%)

Оптимальное время для уборки корнажа при 50–60% СВ в зерне. Это фаза, когда зерно достигло высокой питательности, но еще сохраняет достаточную влажность для качественного уплотнения в траншее.

Корнаж убирают кормоуборочным комбайном, чья суточная производительность значительно выше, чем у зерноуборочной техники. С помощью зерновой жатки, которая работает через адаптер, початок отделяется от остального растения и поступает в камеру комбайна. Дальше кукурузу измельчают, обрабатывают консервантами и отправляют для закладки.

«Жатка может подхватывать початки с высоты от 30 см, поэтому даже при полегании урожай можно собрать. Это же качество позволяет работать с ранними низкорослыми гибридами. При этом комбайн справляется и с высокорослыми посевами, где стебли достигают 3–4 метров», — уточняет Игорь Харламов.

Минимальная высота среза стебля на корнаж — 150 мм — позволяет снизить затраты на заделку стерни и отказаться от тяжелых почвообрабатывающих орудий.

Технология закладки корнажа не отличается от силосования: необходима качественная трамбовка, а также надежная герметизация и укрытие траншеи. После 4–5 месяцев ферментации корм будет готов.

Корнаж помогает сэкономить 36,4 тыс. руб. в день по сравнению с зерном кукурузы, если оба вида корма производятся в самом хозяйстве. Основные показатели для расчета — 1,6 тыс. голов дойного стада, 300 дней кормления и рацион 5 кг корнажа против 2,5 кг зерна сухой кукурузы. Таким образом, корнаж — это технологичный и экономически эффективный метод, чтобы получить качественный корм с высоким содержанием энергии.

Кейсы партнеров: эффективность производства кормов

В компании RMH RUS снижают себестоимость молока, активно развивая собственную кормовую базу — производство кукурузного силоса и корнажа. Об этом на конференции отметил генеральный директор Ильнур Фатыхов.

Ильнур Фатыхов, генеральный директор RMH RUS

Основную ставку компания делает на раннеспелый гибрид LG 30215. Его выращивают как для силосования, так и для уборки на зерно. Гибрид устойчив к климатическим стрессам, что помогает получать стабильный урожай даже в неблагоприятные сезоны.

Максим Белокуров, директор лаборатории «Ярвет», также поделился показательным примером. В хозяйстве «Красный Маяк» (Ярославская область) покупные корма составляют лишь 35% рациона, но на них приходится 68% затрат. А вот на собственные корма, которые составляют 65% рациона, приходится лишь 32% затрат. И почти половина (45%) собственной кормовой базы — корма из кукурузы.

Максим Белокуров, директор лаборатории «Ярвет»

Участники конференции пришли к выводу: развивать собственную кормовую базу, значит напрямую влиять на рентабельность. Так хозяйство получает доступ к качественному и экономичному сырью. Для успеха важно правильно подбирать гибриды, соблюдать агротехнику, применять современные технологии заготовки — от классического силоса до альтернативных форматов вроде корнажа.