Силосование кукурузы без ошибок: правила и рекомендации

Кукуруза — основная культура для заготовки силоса. Сочный объемистый корм улучшает аппетит и пищеварение животных, а при правильном приготовлении обладает высокой энергетической ценностью. Однако на каждом этапе заготовки можно совершить технологические нарушения. Разбираемся, как не допустить ошибок при определении сроков уборки кукурузы, настройке техники и герметизации силосной массы. Материал подготовил Денис Север, менеджер по культуре силосная кукуруза компании «Лимагрен»

Как определить идеальное время для уборки кукурузы на силос

Главная причина заготовки силоса низкого качества заключается в высокой влажности кукурузы (от 75%). Оптимальный показатель для уборки — 65–70%. При такой влажности потери питательных веществ при силосовании минимальны, а животные лучше поедают корм. Из массы влажностью до 70% при закладке в траншеи практически не вытекает клеточный сок. Это замедляет развитие вредных бактерий и создает благоприятные условия для молочнокислых.

Чтобы вовремя начать уборку, нужно зафиксировать, когда появились нити на рыльцах початков (фаза R1).

Как показывает практика, убирать кукурузу на силос можно через 35–45 дней после этого момента. Тогда содержание сухого вещества достигнет 30%, а влажность — 70%.

Современные гибриды кукурузы могут оставаться здоровыми до конца вегетации. Поэтому, чтобы избежать потерь сока и накопить максимум крахмала, силос лучше заготавливать, когда зерно дозреет до ¾ молочной линии.

Чтобы точнее прогнозировать дату уборки, важно учитывать: гибриды разных сроков созревания различаются только длиной периода от всходов до появления нитей. Время же от появления нитей до достижения оптимального содержания сухого вещества (32–38%, что соответствует влажности 62–68%) у них практически одинаковое.

Генетика современных гибридов кукурузы и применение новейших технологий (например, использование фунгицидов по листу) позволяют кукурузе дольше сохранять высокую переваримость клетчатки. Здоровые посевы более устойчивы к нехватке тепла в течение сезона. Даже если уборку придется отложить, ожидая накопления крахмала, переваримость клетчатки сохранится до поздней осени. Однако для своевременной заготовки важно правильно соотносить сроки сева и периоды созревания гибридов.

Кукуруза ежедневно накапливает 0,5–1,0% крахмала до тех пор, пока зерно не достигнет физиологической спелости (фазы «черной точки»).

Здоровое растение дольше осуществляет фотосинтез и накапливает сахара во всех тканях. Именно за счет синтеза крахмала влажность зерна у него снижается быстрее, чем у посевов, пострадавших от засухи или болезней. Скорость превращения сахаров в крахмал зависит от состояния проводящей системы растения. Если отток питательных веществ нарушен или замедлен, зерна в верхушке початка остаются недоразвитыми, а «черная точка» может появиться преждевременно.

Технологические приемы и настройка техники

Применение высокого среза при уборке кукурузы может быть эффективным инструментом, чтобы повысить переваримость нейтрально-детергентной клетчатки (НДК) в готовом корме. Этот прием особенно полезен, если уже имеющиеся в хозяйстве сено или сенаж получились низкого качества.

Также фермеры применяют высокий срез, если урожайность кукурузы на силос гораздо больше, чем требуется. Увеличивая высоту среза растений, можно снизить объем зеленой массы под вместимость траншей и одновременно повысить питательность силоса.

Еще один популярный прием при заготовке кукурузного силоса — дробление зерна. Качественное измельчение помогает повысить питательность корма и увеличить доступность крахмала для усвоения животными.

Чтобы улучшить качество дробления зерна, операторам кормоуборочного комбайна нужно проверить длину резки сырья: чем крупнее нарезана масса, тем сложнее вальцам эффективно захватывать и дробить зерна. Зазор между вальцами важно установить в пределах 1–3 мм в зависимости от зрелости зерна, а разность скоростей их вращения (дифференциал) — на уровне 20–40%. Также рекомендуется контролировать жесткость вальцов и степень их износа, учитывая, что средний срок их службы составляет 400–1000 часов.

Подготовка хранилищ, закладка и герметизация силоса

Для хранения силоса используют наземные траншеи и полимерные рукава. Подготовка траншеи остается одним из главных факторов получения качественного корма. Для этого ее стены и днище тщательно очищают, заделывают ямы и трещины, чтобы исключить доступ воздуха, после чего дезинфицируют и выстилают пленкой. Подъездные пути также расчищают: это предотвращает попадание грязи в зеленую массу и развитие вредных бактерий.

Скорость заполнения траншеи напрямую влияет на сохранность питательных веществ и качество силоса. Чтобы воздух не проникал в ранее уложенные слои, толщина каждого нового слоя при трамбовке не должна превышать 20 см.

Трамбовка — главное условие получения качественного корма, при этом особое внимание уделяют уплотнению массы у стен. Сразу после заполнения траншею герметично укрывают, чтобы перекрыть доступ кислорода.

Хранить силос без укрытия нельзя, так как это приводит к порче корма. В этом случае на поверхности образуется слой гнили толщиной 10–30 см. Однако большую опасность представляет невидимая порча из-за развития аэробных микроорганизмов — гнилостных бактерий и плесневых грибов. Они выделяют канцерогенные (афлатоксины, нитрозамины) и ядовитые соединения (например, патулин). Когда ферментация затухает, масса охлаждается, а содержащиеся в ней газы сжимаются. Возникающий вакуум затягивает внутрь воздух, что запускает непрерывный газообмен и разрушает корм.

Чем выше температура воздуха, тем интенсивнее идет газообмен. При доступе кислорода распадается молочная кислота, а содержание уксусной — растет. Если уровень кислорода достигает 6%, в массе активно образуется масляная кислота и разрушается белок, что приводит к подщелачиванию корма. В результате даже первоклассный силос при хранении без укрытия всего за 5–6 месяцев может перейти в третий класс или категорию внеклассного.

Силосование проходит только в анаэробной среде, поэтому герметизация пленкой обязательна — молочнокислые бактерии активны только при отсутствии кислорода.

Есть мнение, что кукурузный силос можно не укрывать, так как он хорошо уплотняется, подкисляется и изолируется от воздуха за счет испорченного поверхностного слоя. Но это ошибочное утверждение. Сгнившая масса на поверхности способствует размножению плесневых грибов. При вскрытии траншеи воздух проникает вглубь еще быстрее на поперечном срезе, поэтому силос нужно вынимать равномерно по всей ширине среза.

Заготовка качественного кукурузного силоса складывается из последовательных решений: сроки уборки, настройка техники, закладка и герметизация. Каждый этап вносит свой вклад в итоговый результат. Сроки уборки определяют содержание влаги и крахмала в кукурузе. Тонкая настройка комбайна помогает раскрыть доступность питательных веществ. Плотная трамбовка и тщательное укрытие сохраняют корм до момента скармливания. Когда все шаги выверены, кукурузный силос становится надежной основой для здоровья и продуктивности стада.