Новые тренды применения кормов из кукурузы

На культуру заметно влияют климат и запрос животноводов на интенсификацию

Сейчас идет перераспределение площадей под кукурузой. Культура движется в те регионы, где еще недавно не задумывались о ее возделывании.

Кукуруза: основные тренды

На конец 2025 года посевные площади под кукурузой на силос составили >1,26 млн га. По оценке экспертов компании «Лимагрен», они останутся в целом неизменными вследствие привязки к поголовью животных, исходя из которого формируется спрос. В целом за прошлый год, по данным ИКАР, изменения не превысили 0,2% - за счет того, что стагнирует сегмент небольших фермерских хозяйств, но продолжается рост продуктивности животных у крупных производителей. Этот тренд сохранится на ближайшие годы.

Посевные площади кукурузы за 15 лет, млн га

Есть сильная взаимосвязь с зерновой кукурузой, которую выращивают в основном регионы Юга, делится Максим Видничук, руководитель по культуре кукуруза компании «Лимагрен». В последнее время там настолько изменился климат и сложились такие природно-климатические условия, что площади кукурузы постепенно уменьшаются – дают о себе знать засухи и в целом недостаточное накопление влаги в местных почвах за осенне-зимний период. Во многом отсюда резкие изменения и колебания как по посевам, так и по валовым сборам.

Есть выражение, что кукуруза – это «культура летних осадков»: если их нет или они недостаточны, то прежде всего по этой причине роста не будет или он будет угнетенным. Силосной кукурузе, по данным «Лимагрен», необходимо 360-400 мм осадков в зависимости от группы спелости гибрида.

Схожий климатический тренд, по оценке Максима Видничука, демонстрируют территории макрорегиона «Волга-Дон».

Ближе к центральной России наблюдается рост посевных площадей: там кукуруза из года в год чувствует себя все комфортнее благодаря изменению местного климата. И все это несмотря на ряд случаев недостаточной сумме годовых температур, позднюю весну, избыточные осадки в начале вегетации и прочие негативные факторы. И все равно, по наблюдениям Максима Видничука, как правило успевают сформироваться достаточная вегетативная масса и качественный налив зерна. Выращенная в ЦФО кукуруза в целом обладает высокими рентабельностью и качеством.

Выраженный прирост посевов кукурузы можно наблюдать в Приволжье, на Урале и Дальнем Востоке. Там тоже растет интерес сельхозпроизводителей к ее высеву. В ПФО не редкость гибриды с показателем ФАО (условный индекс скороспелости гибридов кукурузы – ред.) 200-250 и даже немного выше. Часто есть возможность уборки такой кукурузы с минимальными затратами на сушку, способную лишать растениеводов львиной доли маржи.

Сферы применения

В секторе кормовой кукурузы сохраняется выраженная привязка к животноводству, а именно к динамике поголовья, еще раз акцентирует Максим Видничук. «Здесь идет переход, хотя и плавный, от количества поголовья к качеству производимого продукта, - говорит он. – От участников рынка идет все более выраженный запрос, как с помощью наших технологических подходов получать более качественный силос, больше энергии с единицы площади, большую рентабельность и в итоге – большую продуктивность животных. Это основной запрос на сегодня»

Основные тенденции рынка кормовой кукурузы:

1. рост интереса к повышению качества и количества молока при помощи управления кормовыми программами, а через это – рост экономической выгоды от животноводства (включая контроль затрат на получение единицы продукта),
2. повышение спроса на высокоэффективные корма,
3. влияние климатических изменений на урожайность и качество.

Использование кукурузных кормов в птицеводстве, которое сейчас активно растет до 7% в год, тоже экономически оправдано. Там, правда, эффективность их применения сдерживается низкой доступностью современной генетики птиц. Однако все равно получается выгодно благодаря возможности ввода в рецептуры до 50% кукурузных компонентов от общей массы комбикорма без вреда для здоровья животных. Напротив, переваримость такого корма, как правило, очень высока.

Рост свиноводства за прошлый год составил порядка 5%. Эксперты прогнозируют сохранение роста отрасли в ближайшие годы, что продолжит мотивировать и рост кормовой базы – включая кукурузу. Аквакультура входит в число отраслей, где спрос на корма с применением кукурузы начал развиваться недавно. Там их потребление растет темпом 12% и более в год. Участники этого рынка ценят кукурузу за экологическую чистоту и высокое содержание белка.

Точки роста

Это пять факторов: семена, посевы, сорняки, питание и вредители, обобщает Максим Видничук. При выборе гибрида нужно отчетливо понимать цель его применения: получение зерна, зеленой силосной массы или, скажем, качественного сырья для дальнейшей пищевой переработки. При посеве важен контроль растений на всех этапах для корректировки агрономических и технических приемов по мере необходимости. «Сейчас есть возможность мониторить качество «в моменте», то есть даже не дожидаясь всходов», - говорит эксперт. Итоги 2025 года показали, что из-за изменения климата стандартные приемы работают уже не всегда.

Самый важный этап развития кукурузы в плане «конкуренции» с сорняками – первые 45-50 дней роста. Касаемо питания, при обильных осадках, нужно учитывать высокую подвижность азота – например, пересматривать дозировки и частоту внесения. Основные вредители на кукурузе – совки и кукурузный мотылек. Такие последствия их размножения, как фузариоз початка, увеличивают вероятность заражения зерна микотоксинами. Из-за их содержания его могут перевести в более низкую категорию, а это прямые потери маржи, указывает Максим Видничук.

«Путь силоса» и силосный аудит

Вегетация кукурузы продолжается 5-6 месяцев. При этом на уборку и закладку в траншеи у сельхозпроизводителя есть всего несколько дней, напоминает Денис Север, менеджер по продукту силосная кукуруза компании «Лимагрен». Поэтому для получения экономически эффективного корма крайне важно не допустить ошибок при заготовке.

Всего эксперты «Лимагрен» выделяют пять этапов «пути силоса» по все производственной цепочке: подготовка к посеву, сам посев, уборку урожая, хранение и кормление. Соответственно, аудит качества продукта состоит из соблюдения шести принципов: сухого вещества, плотности, pH, температуры, структуры и дробления зерен.

Выход на уборку в оптимальные сроки в компании называют методом «молочной линии». Неправильный выбор сроков – частое явление: до 70% случаев. Этого можно избежать. «За 5-7 дней до уборки выходим в поле, срываем в разных его частях початки, берем верхние части и смотрим на движение молочной линии, разделяющей светлую и темную часть початки, – описывает Денис Север. – Оптимум – молочная линия в 2/3 диаметра початка. В пересчете на сухое вещество это 30-35%».

Метод «молочной линии»: оптимум-сроки уборки

То есть метод представляет собой способ уложиться в оптимальные сроки сбора кукурузы, когда корм получается питательным, энергетически ценным, и хорошо утрамбовывается в траншее. Помимо сроков уборки, важна правильная настройка оборудования. Например, зерно должно быть не просто надломлено, а расплющено или раздроблено на несколько частей: «Плющение зерна – критический фактор высокопродуктивных рационов».

Рентабельность – ключевой вызов для СХП

Основной вызов для сельхозпроизводителя – рентабельность животноводства, напоминает Игорь Харламов, менеджер по продукту силосная кукуруза компании «Лимагрен». Во многом она зависит от кормов: это минимум 50% себестоимости молока и мяса. Поэтому и основной ресурс эффективности тоже заложен здесь. И если соевый шрот – лучший вариант для балансировки протеина, то кукуруза как растение – оптимум в рационах для коров по балансировке энергии.

Концентрация энергии в корме должна быть очень высокой – особенно при интенсивном животноводстве, когда в бизнес-планы закладывают продуктивность до 12-15 тыс. л в год на фуражную корову. Продуктивность стремятся активно наращивать притом, что рубец коровы за последнее столетие остался примерно тем же. Есть много технологий по использованию кукурузы в рационах КРС – от зеленой массы до концентрированных кормов. Последние включают сухую кукурузу и корма из влажной кукурузы (плющеную кукурузу и корнаж).

Более 40% (в себестоимости сухой кукурузы) - это затраты на сушку. Однако климат меняется, и случается все больше непредсказуемых ситуаций по осадкам и затяжные холода весной. Осенью все труднее вовремя убрать кукурузу, не содержащую избытка влаги. Поэтому все большее внимание уделяется заготовке влажных кормов, говорит эксперт: «Это более широкое «окно» уборки, меньшие затраты на логистику и больше возможностей сохранить маржу».

Пример – содержание крахмала. По данным «Лимагрен» за 2025 год, корнаж содержит 53%, плющеная кукуруза – 62,5%, кукуруза на зерно – 72%. Современным технологическим подходом последних сезонов считается заготовка корнажа – во многом из-за отсутствия больших затрат на сушку, а также потому, что он хорошо силосуется, а при заготовке не нужно использовать зерноуборочные комбайны (для плющеной кукурузы – нужно). Там применяются более производительные, кормоуборочные, комбайны. При этом по содержанию обменной энергии корнаж не уступает концентрированным кормам из кукурузы.

Еще одно преимущество корнажа – отличная рубцовая переваримость за 7 ч. «Это один из рычагов снижения себестоимости рационов», - говорит Игорь Харламов. Корнаж можно назвать «улучшателем» кукурузного силоса: в нем меньше, чем там, клетчатки, но выше концентрация энергии.

Питательность кормов из кукурузы

Бизнес-практика

Максим Белокуров, директор лаборатории «Ярвет»

Работа с качественными кормами должна начинаться с питания растений, питательности почв. Директору нашей компании принадлежит ферма «Красный маяк». У нас 5600 голов КРС, строится еще одна ферма на 4000 голов. Мы начали с создания собственной кормовой лаборатории, чтобы эффективно контролировать себестоимость, качественные и финансовые показатели животноводства. Часть этой работы – исследования почв, их анализ. В среднем по своим полям собираем по 40 тонн с гектара силоса в зеленой массе при сухом веществе на уровне 30-35%. По анализу почвы мы видим, что на одно поле нужно вносить 100 кг калия, а на другие участки он вовсе не требуется.

Еще один нюанс по кукурузе – частое отсутствие прямой корреляции между содержанием в почве микроэлементов (марганца, железа, бора, цинка и т.д.) и тем, сколько этих веществ заберут растения. Поэтому если вы подозреваете дефицит микроэлементов, то будет полезен такой инструмент, как листовая диагностика. Ее можно проводить на стадии четырех-пяти листьев и делать выводы, чего растениям не хватает. На стадии шелкования можно взять на анализ початочный лист.

Мы делали такой анализ на одном из полей в 2025 году, и заметили, что часть растений стоят с нормальным стеблем, а часть – с покрасневшим. Первая мысль была – дефицит калия. После листовой диагностики увидели, что кукуруза с красным листом содержала калия даже больше нормы. А вот серы, марганца и азота не хватало. В итоге получили возможность вовремя довнести необходимые компоненты плюс заблаговременно приняли корректирующие меры на следующий сезон.

Еще один полезный инструмент – анализ зеленой массы. Я говорю не обязательно об отправке образцов в лабораторию (получение результата оттуда может занять пару дней), а о том, что это можно делать на месте. По нашему опыту, можно объехать нужные поля, взять с каждого до 10 образцов кукурузы, измельчить с помощью обычного садового измельчителя, засыпать в портативный анализатор, SCiO Cup, проанализировать и получить результат с целью понимания, какая у вас влажность и что может быть по сухому веществу. А, соответственно, когда лучше начинать уборку.