КАКОЙ КОНСЕРВАНТ МОЖЕТ ПОВЫСИТЬ КАЧЕСТВО КУКУРУЗНОГО СИЛОСА?

Сравнение разных консервантов в ходе научного исследования

Использование консервантов при силосовании кукурузы стало очень популярным среди аграриев, стремящихся улучшить качество кормов для своих животных. Консерванты помогают оптимизировать процесс ферментации, минимизировать потери питательных веществ и продлить срок хранения силоса. Какой консервант улучшает качество силоса, и всегда ли он так необходим, разбираемся с Игорем Харламовым – экспертом по заготовке кормов, кандидатом сельскохозяйственных наук, менеджером по продукту силосная кукуруза компании «Лимагрен».

Игорь Харламов – эксперт по заготовке кормов, кандидат сельскохозяйственных наук, менеджер по продукту силосная кукуруза компании «Лимагрен»

Функции консерванта при заготовке силоса

1. Улучшение ферментации: консерванты помогают более эффективному снижению уровня pH в силосе, что позволяет создавать более кислую среду, необходимую для сохранения корма и подавления роста нежелательных микроорганизмов.

2. Повышение питательной ценности: некоторые консерванты, особенно содержащие бактерии-инокулянты, могут увеличивать содержание молочной кислоты, что способствует лучшему усвоению питательных веществ животными. Это способствует увеличению продуктивности молочного скота и молодняка.

3. Снижение потерь: при использовании консервантов уменьшается риск возникновения плесени и порчи корма. Это особенно важно, когда кукуруза заготавливается в условиях высокой влажности или недостатка сахара.

4. Улучшение вкусовых качеств: консерванты могут помочь сохранить аромат, что важно для хорошего поедания корма животными.

Виды консервантов

Консерванты, применяемые при силосовании кукурузы и других кормов, можно разделить на два основных типа: химические и биологические. У каждого из них есть свои особенности, преимущества и недостатки.

Химические консерванты –это синтетические вещества, используемые для предотвращения порчи корма и улучшения процесса ферментации. К таким веществам относят органические кислоты, а также соли органических кислот.

Биологические консерванты – это натуральные вещества, в том числе бактерии, ферменты и растительные экстракты, которые способствуют улучшению процесса ферментации и сохранению питательных веществ. К ним относят ферменты, растительные экстракты и бактериальные инокулянты с культурами молочнокислых бактерий (Lactobacillus plantarum, Lactobacillus buchneri).

Сравнение консервантов при производстве кукурузного силоса

С 2023 года в ЯНИИЖК проводился эксперимент по влиянию различных консервантов на процесс силосования гибридов кукурузы компании «Лимагрен» с разным содержанием сухого вещества. Научный опыт длился два года. В лабораторных условиях провели закладку зеленой массы кукурузы с содержанием сухого вещества 24%, 32% и 44%. В качестве контрольного варианта использовали зеленую массу с содержанием СВ 24%, 32%, 44% каждый в трех повторностях. Всего получилось 9 вариантов, при этом консерванты не добавляли.

Экспериментальные варианты были такими:

• химический консервант на основе муравьиной и пропионовой кислот, формиата натрия в дозировке 5 л/т – 9 вариантов;

• микробно-ферментный препарат для заготовки силоса из кукурузы с избыточным

содержанием сахаров в дозировке 2,5 л/т – 9 вариантов;

• биологический консервант 1 на основе молочнокислых и целлюлозолитических бактерий – 9 вариантов.

В ходе эксперимента проведены следующие измерения:

• количество выделившихся газов брожения;

• температуры на разных этапах силосования – проводились каждые 2 часа;

• определялся химический состав и питательность силоса.

Какие результаты исследования получили на втором году?

На втором году испытаний были получены следующие результаты:

• Во всех вариантах с химическим консервантом кукурузный силос имел более высокий рН.

• Крахмал на низком СВ в 2024 году выше, чем в 2023 году примерно на 5%. На это повлияла более высокая сумма активных температур в этом году.

• Показатель NH3 (Аммиачная фракция в процентах от сырого протеина) наибольшее значение имел при низком содержании сухого вещества с применением биологического консерванта 1. Этот показатель равнялся 9. По аммиачной фракции в процентах от сырого протеина можно оценить, как проходила ферментация. Показатель считается отличным при значении 6, средний 8 – 10, а при значении 15 и выше – можно констатировать процесс гниения силоса. В варианте с высоким СВ (сухим веществом) ситуация по показателю NH3 поменялась коренным образом. Здесь наиболее отрицательный результат получен в варианте с биологическим консервантом 1. Показатель NH3 равен 10. Лучший показатель получился в контрольном варианте СВ 32 и равнялся 5, а в варианте СВ 32 с биологическим консервантом он равнялся 6.

В целом результаты исследования показывают низкую зависимость качества силоса от вида консерванта. Это говорит о том, что кукуруза – легко силосуемая культура и на качество силоса здесь больше влияет исходное качество зеленой массы, например, содержание сухого вещества и других ценных веществ. Никакой консервант не способен превратить низкокачественное сырье в питательный и ценный корм. Поэтому необходимо в первую очередь правильно подбирать гибриды для выращивания кукурузы на силос и обеспечить условия для повышения питательности зеленой массы.